반응형 개복숭아가공1 개복숭아 수확시기 개복숭아 수확시기, 언제 따야 가장 좋은 품질을 얻을까?개복숭아는 일반 복숭아와 달리 산과 들에서 자생하거나 재배되는 야생 복숭아 계열의 과실로 알려져 있습니다. 크기는 작고 과육이 단단하며 특유의 향과 풍부한 유기산 성분 때문에 효소, 청, 발효액, 담금주 등의 재료로 많이 활용됩니다. 특히 여름철이 되면 개복숭아 수확시기에 대한 관심이 높아지는데, 수확 시기를 정확하게 맞춰야 효소 제조나 저장성 측면에서 좋은 품질을 확보할 수 있습니다.개복숭아는 일반 복숭아처럼 당도를 높이기 위해 완전히 익혀 수확하는 경우보다 목적에 따라 적절한 개복숭아 수확시기에 수확하는 것이 중요합니다. 너무 이르게 따면 과실이 충분히 성장하지 못하고, 반대로 너무 늦으면 과육이 물러지거나 낙과가 발생해 상품성이 떨어질 수 있습.. 2026. 6. 24. 이전 1 다음 반응형
